Aperipazz: l'aperitivo napoletano a Torino

L'aperitivo, a Torino, di solito si misura a quantità. Il tavolo si riempie, il piatto pure, e alla fine non ti ricordi niente di quello che hai mangiato.

Patatine di sacchetto. Olive già pronte. Roba comprata e scaldata all'ultimo momento.

Da Cos 'e Pazz la domanda cambia: non quanto, ma cosa.

Tutti i giorni, dalle 17:00 alle 20:00, la friggitoria napoletana apre prima della cena. Scagliozzi che escono caldi dall'olio. La frittatina che si rompe sotto i denti. Il panino napoletano pieno come si deve. E il Ciaccarone nel bicchiere.

Non è un'apericena. È uno sfizio vero, nell'ora in cui a Napoli il tavolo comincia a riempirsi.

Le tre formule

'O Sicc — 6,90 €

Ciaccarone o birra media, più due taralli napoletani.

Quello che ordini quando hai staccato da poco e vuoi solo sederti.

'O Chiatt — 12,90 €

Ciaccarone, bibita o birra media, più tarallo, frittatina, parigina e scagliozzi.

Qui la friggitoria entra sul serio. È il fritto napoletano vero, non lo stuzzichino da buffet.

'O Puorc — 17,90 €

Tutto quello che c'è ne 'O Chiatt, più il panino napoletano e la pizza a portafoglio.

È la più scelta, e il nome lo spiega da solo.

Vuoi il bis? Il secondo Ciaccarone, birra o lattina è a 3 €.

Vedi il menù completo dell'Aperipazz →

Il Ciaccarone

Trecentocinquanta millilitri, ed è il drink che apre ogni formula.

Puoi scegliere birra o bibita media al suo posto. Ma il Ciaccarone è quello che ordina chi vuole capire subito che aria tira.

A Torino non lo trovi da nessun'altra parte: è nostro.

Come funziona

Vieni quando vuoi fra le 17:00 e le 20:00, tutti i giorni.

Scegli 'O Sicc, 'O Chiatt o 'O Puorc — anche direttamente al tavolo, senza decidere prima.

Se vuoi allungare la serata, il secondo drink è a 3 €. E se poi resti a cena, il forno è già acceso.

Perché è friggitoria e non buffet

La differenza non sta nel prezzo. Sta in chi frigge.

Gli impasti si fanno a mano, i fritti escono caldi quando li ordini, e le ricette sono quelle della friggitoria napoletana — tramandate, non comprate.

La senti al primo morso, ed è il motivo per cui questo aperitivo non si confonde con gli altri.

Scopri la friggitoria napoletana →

'O sfizio vero nun se cerca. Se trova.

Via Edoardo Daneo 10/10, Torino · +39 375 740 0356