Fritti napoletani a Torino
I fritti napoletani sono una delizia che non può mancare nella cucina partenopea. Croccanti fuori e morbidi dentro, queste prelibatezze fritte sono perfette per aprire un pasto in compagnia di amici o per un aperitivo sfizioso. A Torino la tradizione culinaria napoletana è ben rappresentata da Pizzeria Cos’è Pazz, locale che propone una selezione di fritti tipici della cucina campana.
Oltre all’ampio assortimento di pizze e dolci napoletani come il babà o la famosa pastiera, nel nostro locale potrai apprezzare altre prelibatezze che si rifanno alla tradizione meridionale come le crocchè e le frittatine.
Le proposte da gustare come antipasto, in attesa della portata principale, sono diverse e comprendono anche gli angioletti napoletani a partire dalla loro ricetta più classica con mozzarella di bufala campana e pomodorino fino alle versioni con pomodoro e Parmigiano grattugiato oppure stracciatella e pomodorini.
Fritti napoletani
Oltre all’ampio assortimento di pizze e dolci napoletani come il babà o la famosa pastiera, nel nostro locale potrai apprezzare altre prelibatezze che si rifanno alla tradizione meridionale come le crocchè e le frittatine. Le proposte da gustare come antipasto, in attesa della portata principale, sono diverse e comprendono anche gli angioletti napoletani a partire dalla loro ricetta più classica con mozzarella di bufala campana e pomodorino fino alle versioni con pomodoro e Parmigiano grattugiato oppure stracciatella e pomodorini.
Tra i fritti napoletani più richiesti nel nostro locale ci sono sicuramente le crocchè, deliziosi bocconcini di patate lesse e schiacciate, impanati e fritti. All’interno nascondono un cuore filante di provola o mozzarella che sprigiona tutto il suo sapore al morso. Irresistibili sono anche le frittatine di pasta, piccoli scrigni croccanti con un ripieno di maccheroni al ragù, besciamella e formaggio. Per i più golosi non possono mancare le montanarine, una sorta di pizza fritta farcita con pomodoro, origano, formaggio e salumi.
La pastella per friggere queste specialità è preparata secondo l’antica ricetta napoletana, con acqua frizzante e farina 00 che dona una perfetta croccantezza senza appesantire. L’olio extravergine campano, poi, esalta tutti i sapori senza coprirli. I fritti vengono cotti in piccole porzioni per mantenerli croccanti fuori e morbidi dentro.
Da Pizzeria Cos’è Pazz puoi gustare i fritti napoletani in compagnia di birre artigianali campane, per un abbinamento tutto partenopeo. L’atmosfera accogliente e informale del locale contribuisce a ricreare la vivacità e il calore della tradizione culinaria napoletana anche nel cuore di Torino.
Selezione degli ingredienti
La nostra dedizione alla selezione degli ingredienti è insuperabile: dalla storica mozzarella di bufala proveniente direttamente dalla Campania fino ai pomodori della zona del Vesuvio, ogni componente è scelto con cura per garantire autenticità e qualità in ogni piatto. La passione che mettiamo nella preparazione di questi fritti napoletani si riflette nel risultato finale, regalando ai nostri clienti un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.
Presso la Pizzeria Cos’ e Pazz non offriamo soltanto una cena, ma un viaggio attraverso i sapori e le tradizioni di una delle culinarie più celebrate al mondo. Lasciati trasportare dalla magia dei fritti napoletani, un antipasto che ti avvicinerà ai sapori autentici del Sud Italia, preparati con amore e passione, pronti a deliziare ogni tuo istante a tavola.
Vieni a provare la nostra selezione di fritture sfiziose, preparate ogni giorno con ingredienti freschi e secondo l’autentica ricetta campana. Lasciati tentare da crocchè, frittatine, montanarine e dagli irresistibili angioletti fritti, per un assaggio della vera cucina napoletana.